TENSIÓN.

Si soy sincera al 100, sabía que era más que una dieta mucho más tiempo de que me gustaría admitir, decidí ignorar los otros aspectos. No me servían en mi hipocresía.
Y eso, que era tan orgullosa y feliz cuando encontraba y compraba cosmética y maquillaje con el conejito blanco en su cajita. No podía percibir la hipocresía en mis opiniones, mis decisiones y mis acciones.

Les voy a pintar la disociación cognitiva máxima y el rechazo consecuente hacia el veganismo que practicaba en 2017, 2018 y 2019. Se me ofrecían muchas oportunidades para investigar bien sobre el veganismo, y entremedio había momentos de lucidez, especialmente en Asia, pero las excusas típicas anti-veganas, me volvían al camino del abuso animal. A mi, me dieron vuelta tantas veces en mi cabeza y corazón, van leer a que extensión tuvieron que llegar para provocar lo que llamamos "Ego Death" y el cambio en mi perspectiva hacia la vida en este planeta. Aquí voy a nombrar mis BEST OF OPORTUNIDADES que viví y perdí, algunas brutales, algunas se repitieron en su contenido en distintas ocasiones, que me hicieron reconocer y re-centrar mi naturaleza, mi perspectiva y mi valor.

Volvemos al inicio de los 9 años, 2017, ya llevaba un año estudiando Relaciones Internacionales en los Países Bajos. Mi objetivo era entender mejor la organización y política global que decide sobre nuestro bienestar y vidas, y porqué, teniendo suficiente de todo, aún hay tanta injusticia y discriminación, destrucción, clasificación de humanos y países.
Primera vez que vivo lejos de mi casa en Alemania, primera vez sola a largo-plazo, primera vez que puedo vivir como yo quiero, y primera vez que me encuentro de manera activa con el veganismo.

Como yo era tan ambientalista, así como hoy; subía historias denunciando grandes empresas y políticos, llamando la atención a la destrucción de nuestra Tierra, la injusticia y asesinatos de activistas ambientalistas, y apuntando el dedo a todes nosotres para hacer un cambio y a evaluar nuestras necesidades y consumo. La mayoría de las personas que me conocieron y conocían asumieron que era vegan o por lo menos vegetariana, por lo usual no mi circulo íntimo. En fiestas y juntas, muchas veces me indicaban que tenían opciones veggie en esta parte del bufet.

La única cosa que no puedo comer son cebollas, eso nunca recuerdan.

Era tan determinada en mi activismo ambientalista que mis amigas que veía poco fuera de la U, seguían preguntando que quería comer en vez de *inserta animal muerto aquí* cuando nos juntábamos, siempre se les olvidaba. De repente, mi amiga argentina me decía: "Ché, boluda, sos tan ambientalista, siempre se me olvida que no eres vegana. ¿No que esos van juntos?"

Créenme, nunca me dio el empujón suficiente como debería haber sido, porque no lo dijo solo una vez. Lo dijo por lo menos durante 2 años. Al principio, no fue como una provocación, y tal vez si después de un rato, mi amiga es lista, pero si, las repeticiones me enojaban, lo sentía cómo molestia. Me decía que es posible las dos cosas, si yo reviso las etiquetas, considero el bienestar animal cuando compraba sus músculos, se los voy a demostrar!
De hecho me puse a investigar un poco, pero me rendí, era muy complicado, si estudiaba RRII porque me preocupa el sufrimiento humano por la destrucción ambiental, la pobreza, la misoginia, el neo-colonialismo y las guerras. Todo está terrible en este mundo, primero tenemos que aliviar el dolor de lxs Homo Sapiens, para poder crear una vida mejor para las otras especies de animales, ¿cierto?

Prioridades.

En retrospectiva, es chistoso como personas reconocen la relación entre veganismo y ambientalismo, pero no les importa tanto ninguno de los dos o no quieren tener unas conversaciones incómodas consigo y después con otres.

Bueno, así como yo no quería. En consecuencia, demostré lados míos y realicé acciones que yo misma denunciaba públicamente en otras personas o entidades.
Cómo me hubiera gustado que me diera un empujón fuerte porque allí existiera tambiém un texto hace años atrás y con el guion Hollywood épico que me hubiera gustado tener.
Pero no, yo tenía que ser porfiada y así se desarrolló el tramo de mi drama personal.

Principios de 2017, yo me mude a un departamento para dos personas, a una pieza con la mansa vista hacia un parque y canal de la ciudad Groningen donde estudiaba. Era un lugar hermoso, me encantaba fumar, pensar y mirar hacía afuera a cualquier hora. Al semestre, tuve una nueva roomie, y un día, ella me preguntó si sabía que en el contrato decía que en la cocina solo se permitía la cocina vegetariana, idealmente vegana, ya que la dueña del lugar era, en sus palabras, "casi vegan". Ella se había dado cuenta que igual cocinaba animales. Yo no sabía, nunca lo leí detalladamente, firme porque quería la pieza con la vista, tenía 22 años, really me piden eso?

Con suerte, ella no vivía con nosotras, entonces, no había control por su parte y seguíamos las dos comiendo cuerpos y sus secreciones. Nosotras nos burlábamos con mi roomie y otres de la dueña relacionando su imposición de vegetales y su alimentación a sus discapacidades y incapacidad de comunicarse como una persona "normal".
¿Cómo ella se atreve a dictarnos que y como comer, si la alimentación es una decisión personal, tradición y gusto? ¿De dónde se toma el derecho de decirme a mi, yo Maria Sativa, la que ama los animales, que los animales de granja merecen vivir? ¿Si soy culta, me educaron bien, yo compro sólo músculos frescos de alta calidad y ojalá la más cara del carnicero porque sabemos que esos cadáveres fueron más felices?
Pasábamos cada cierto rato pelándola, y mucho cuando ella enviaba mensajes cuando de repente pasaba por el departamento para sacar o dejar algo, con el fin de recordarnos que no se pueden cocinar animales muertos en su cocina por la grasa que salpica y el olor que queda.

Entonces aparte de estar defendiendo con garras el abuso animal por que es mi decisión por sabor, hierro y mi cultura de comer animales alemana tanto como chilena, era capacitista. Yo la ambientalista y humanista que me creía, la que afirmaba que todxs somos iguales apoyándome en las leyes internacionales de derecho humano que recién estaba estudiando en International Law. Esa actitud la demostraba hasta el último momento cuando salí del departamento medianos de 2018.

Me siento terrible. Me puedo imaginar que ella sabía que no la tomábamos en serio en su vegetarianismo ni su estado de salud, su discapacidad cognitiva. Nunca supe cual era su diagnosis, no se me permite saber. Y es justo así. Qué poco empática de mi parte, y créenme, me estaría cacheteando a mi yo del pasado si pudiera. Era pendeja, pudiera haber tomado el tiempo de investigar bien sobre el veganismo, porque le importaba tanto y aprender de mi arrendadora, aplicar auto-critica en mis momentos de vistazos hacia el canal frente de mi hermoso ventanal.

Tenia la sensación de independencia como solo la puede experimentar una chica en los principios de sus 20s, no me gusto que alguien me iba a imponer su forma de vivir, si salí de la casa de mi mamá por algo.
Lamentablemente, mi propia arrogancia, me dejó ciega ante mis propias falencias e impulsos pendejos de burlarse porque unx no entiende.
Así es como me lo explico. Esos años, no quise cuestionar algo que era parte de toda mi vida y parte de como me identificaba.

STINKY TOFU.

Medianos de 2018, hice mi intercambio universitario a Taipei, Taiwan, y pude elegir los cursos en diferentes departamentos debido que mis estudios incluyen muchas disciplinas. Seleccioné cursos en diferentes departamentos en macroeconomía, derecho internacional y organización regional, ciencias políticas, arqueología y antropología, estudios de género, y administración de salud global.

Había pasado un buen tiempo en hospitales y doctores hasta los 19 años, tengo una conexión corporal muy profunda, tanto por haber visto mucho el interior de mi cuerpo por rayos X, MRTs, TCs, así como por mi selección de deportes. Todos son enfocado en el control corporal: Acrobacia, escalada, baile. Me consideraba una persona bastante saludable y fuerte en comparación con mis amigxs y familia, y quería demostrarle al mundo como una puede ser, y si yo sé como suena, saludable conllevando la vida de gárgola. Igual debo mencionar que encontré mi balance rápido, y lxs que tuvieron el placer consumir conmigo saben que se me pasaba la mano casi nunca, y que soy Mama Sativa, la que cuida a lxs amiguis. En ese contexto de las sustancias, no tenía ningún problema sentarme y aprender sobre el consumo adecuado para mi cuerpa y los riesgos. Porqué no me molestaba investigar sobre eso? Simple, era algo novato en mi vida, tenía que saber el balance.
Como comer cuerpos y sus secreciones es un hábito que me enseñaron mi familia y la sociedad, no lo cuestionaba, lo conocía, creía saber que mi alimentación era así como debería ser para una animal humana.

Durante mi intercambio, se me presentó suficiente evidencia científica en el curso de Salud Global. Poco a poco, me estaba quedando claro que el sistema de alimentación no está necesariamente priorizando la salud de nosotros ni el acceso igualitario globalmente, sino las ganancias de año de las grandes empresas. Algo que ya sabía, desde que escuche las palabras de ese CEO de Nestlé, evito esa marca. Algo que afuera de Chile o LatAm no es tan difícil encuentro yo, con suerte ya no soy tan golosa. Sin embargo, no me había imaginado la magnitud de la influencias globales y marcas nacionales que compraron esas empresas en casi todos los países re-inventando la alimentación local.

En el departamento de salud publica de la Universidad Nacional de Taiwan, hay reglas estrictas para entrar al inmueble y si no las cumplas te prohiben el ingreso. La razón que fundamenta esas prohibiciones es la mejor forma de hacer política, o todo, en mi opinión. Lxs taiwaneses decidieron que si tu tomas un puesto de responsabilidad y representación tu debes cumplir con la imagen del ministerio y lo que propone y ejecuta. Les voy a nombrar algunas prohibiciones para que entiendan mejor que recomendaba ergo prohibieron en todos los edificios y para todos los cargos que estaban relacionados a las administración de salud pública.
No se permitían envases y botellas de único uso, tenias que llevar botellas re-usables y tu comida en tuppers, había fuentes de agua potable en todos los pasillos para rellenar y una cantina; no se podía fumar adentro ni en el patio o balcones, no se permitía comer carne en el edificio.
Tiene sentido si lo piensas bien: Qué tipo de doctor tomarías más enserio, uno que lleva claramente una vida saludable, no fuma, se ve deportivo o a un doctor que no se cuida, tiene sobrepeso y que fuma? Qué tipo de representante político prefieres; unx que puede demostrar que trabaja para el derecho y bien de todxs lxs cuidadanxs, más probable porque también viene de familia trabajadora de la pobla, o unx que no les importan todxs lxs cuidadanxs y trabaja solo para los privilegios de su clase económica y circulo de amigos?

En Taiwan entendieron algo y también el respeto a su población mayor se ve reflejado en su administración pública. Tiene una buena infraestructura de salud y en la pandemia ellos aconsejaban a la Organización Mundial de la Salud, sin formar parte de ella, para formular las medidas mundiales para la cuarentena global. Cuando tome el curso no sabía que pasará eso, pero me quedó claro lo del sistema de salud en el momento que tuve que ir a emergencias por doblarme el tobillo trotando. Esperé 15min, me vio un doctor, y me hicieron 3 rayos-X, un cupón para un bebestible mientras esperaba para la segunda junta con el doc, me pasaron una bota, los medicamentos, Estuve afuera del hospital después de 1 hora y el monto de 45 dólares ni lo pedí restituido del seguro internacional. Un sueño, ni siquiera en Europa funciona así.

Me hacía sentido todo eso desde el principio, y respetaba las reglas. La del plástico no era ni tema, desde chica relleno mis botellas y ocupo tupper para mi comida, no tenía problema con lo del tabaco aunque fumaba, no es que era tan adicta que me indignaba cuando me prohibieron fumar, entiendo que puede molestar, como en la pista de baile en un club cerrado. Aceptaba la regla de no comer carne, pero no la aplicaba al principio, antes de entrar a clase me comía un panqueque taiwanés con jamón, queso y huevo. Lo empecé a entender después de una clase donde nos mostraron la clasificación de las carnes procesadas como cancerígeno por parte de la OMS y quedé sorprendida. En la mañana de la próxima semana empece a comer los panqueques sin jamón, y en la siguiente clase, aprendimos sobre las enfermedades crónicas por nuestro estilo de vida moderno y que cada vez se vuelve más occidental en especial en la alimentación que es más grasosa, más quesos, y carece de fibra en comparación con la comida asiática. Igual debo decir que en Taiwan, la comida de los Night Markets es mucha fritura, pero se notó más aún lo que nos decían lxs profe dado que esa isla está bajo la protección e influencia de EE.UU. En otra nota, Taiwan es la cuna del Bubble Tea que se hace con leche materna de vaca por la mayoría, y subí hasta 8kg, no había consumido leche materna de vaca en años, pero estaba tan rico.
La razón por la que no consumí leche materna de vaca por 7 años hasta Taiwán es que había visto Cowsporacy a los 17 años y me hizo sentido que no somos terneros y que esa leche no está destinada para el consumo humano. Dejé casi todos los lácteos, salvo quesos seleccionados y helados de crema.

Estaba tan cerca.

Después de un rato y siguiendo el hilo del curso y aprendiendo sobre las injusticias medicinales, alimenticias y sanitarias, la subida de peso por comer todos los platos más calóricos y fritos de los Night Markets y los Bubble Teas, la flojera como resultado dejando de salir a mis trotes por el rio y sus parques, empecé a echar de menos ensaladas frescas, las frutas que en Taipei se toman en forma de jugo, empecé a buscar hasta que encontré restaurantes coreanos, después vietnamita, y otras naciones que tienen una cocina que lleva más vegetal. Unos amigos que hice eran vegetarianos y me llevaron a las Mesas Budistas donde compras tu plato por peso y empece a entender que la comida vegetal es rica y más barata. El volumen era el cuádruple, pero el precio un tercio de cuando fui a las mesas donde venden cuerpos. Como las preparaciones de Asia del Sur-Este se preparan con cebollín no tenía miedo por mi alergia.

Aun así seguía comiendo cuerpos en los Night Markets, pero cambie algunos food trucks para probar más preparaciones vegetales, encontré una cocina donde me gustaba el famoso Stinky Tofu que era vegano de hecho, cambié el Bubble Tea de leche de vaca y tapioca con azúcar por una versión de leche de soya y porotos rojos dulces que era mucho más rico, era más liviano. Me acordaba que no me gustan las cosas demasiada dulces. La combinación de lactosa con glucosa es letal.

Empecé a bajar un poco de peso, tenía menos acné, menos molestias en mi metabolismo. Empecé a entender que significa "tu eres lo que comes" de verdad. Aún así con todos los beneficios que se me mostraban los más comía vegetales, creía que había un balance nutricional donde podía seguir comiendo cuerpos.

RODILLA.

Cuando volví de Taiwan pasé por San Pedro antes de volver a los Países Bajos, y justo me tocaron las lluvias estivales del 2019 que fueron inmensas en comparación con lo regular. Era un caos, pero no estuvimos lo suficientemente largos atrapados para que yo pueda alargar mis mini-vacaciones antes de volver a la universidad. Algo que podía haber cambiado el rumbo de esta historia.

Volví a Groningen a una nueva casa para vivir con una amiga, pero compartía con otra persona en el mismo piso, era un poco más chico la pieza anterior, pero también con la cama frente un ventanal y un balcón. Me cayó bien el roomie del mismo piso y aún somos amigos, pero poco sabíamos como se construyera el fundamento de esa amistad.
Después de una semana de haber llegado a la U, fui al Boulder con un amigo alemán que estudiaba en otra facultad, nos habíamos conocido por un amigo en común y compartíamos la escalada. En el intercambio no había escalado mucho, pero ni siquiera estaba haciendo mucho esfuerzo cuando se me resfala el pie del volumen, me doy media pirueta y escucho un golpe y un crujido en mi cerebro. Me caí encima mis tobillos, aún puedo ver las plantas negras y turquesas de mis dos pies. Estoy gritando. Mi amigo me mira en la cara preguntándome que me duele, al toque llegó en chico de la recepción, me mira también. Siento ardor en mis tobillos, me fracturé los dos tobillos, si o si pienso. El chico me dice que me fracturé la rodilla derecha, le pregunto si esta seguro y me indica mover los dedos del pie izquierdo y después doblar la rodilla, y puedo, aunque me duelan los tendones y la piel. Intenté hacer lo mismo con la pierna derecha y no puedo mover la rodilla, sentía los dedos pero me costaba moverlos. Nunca me he fracturado un hueso, y eso que me he accidentado bajando montañas con mi tabla de Snowboard y Ski en alta velocidad, cayéndome 7m escalando en roca, ¿cómo me hice cagar precalentando la cuerpa?

El hospital estaba a 3min en auto, me llevaron, pasamos de las 22:00hrs hasta las 03:00hrs en el hospital. Me dieron algunas pastillas para el dolor y las nauseas. Me fracturé la parte superior de la tibia y lastimé un nervio importante me dicen. Pero con suerte no me rompí ningún ligamento por completo, pero me van a yesar toda la pierna y pie derecho, y estabilizar mi tobillo izquierdo. Mi amigo me acompañó en todo el proceso, me subió 5 pisos a su pieza, no había ascensor, y ya que era tan tarde para despertar a mis roomies o amigos en casas decidimos hacer ese plan. Dormimos y en la mañana avise a mi mamá, a mis amiguis con auto para llevarme a la casa y a mi roomie del piso para darle las noticias que será mi Butler por un tiempo.

Tuve que alargar mis estudios porque tenía en algunos cursos con cuota de asistencia, lo único que se me permitía tomar era francés, y también era suficiente. Tenía los mejores amiguis en esos tiempos, mi mama me quiso llevar a Alemania, pero yo no quería viajar 10-12hrs en auto a mi casa en Alemania. Aparte en la Unión Europea mi seguro alemán vale en Holanda. Mi roomie asumió la pega sin molestias, pasaba mucho tiempo en la casa, y nos hicimos muy buenos amigos. Para asistirme igual se necesitaba cierta confianza. Me llevaba al baño si me faltaba la energía en los brazos, me subía el otro piso donde estaba la ducha, y me acompañaba si no estaba mi amiga. Ella me lavaba la ropa y también me preparaba comida.

Después de un mes, me operaron la pierna, que ya era solo huesos y piel y me pusieron dos tornillos. Mis doctores me dieron sus recomendaciones y recetas y mis amigos me llevaron a la casa después de 5 días.
En esencia las indicaciones eran; no fumar tabaco, no tomar alcohol, comer sano y rico en nutrientes como calcio y hierro, no exigirme, hacer los ejercicios que me indica el fisioterapeuta todos los días y sentarme a veces en la cama. Después de la cirugía, ya podía y debería pisar poco a poco y ocupar mi pierna para activar mis músculos. Bueno la mayoría era directo al grano, pero comer sano y rico en ciertos nutrientes no era tan explicativo. Como muchxs, más sano lo relacionaba innatamente con más verduras, más fruta, menos ultra-procesados y más músculos rojos y piel de gallina para re-crecer mis músculos y tejidos, tu eres lo que comes, ¿cierto?

Independiente de que estuve convencida que sabía como alimentarme para sanar bien, igual fui a investigar sobre alimentos que ayudan en el crecimiento de los huesos después de un fractura porque no quería consumir leche de vaca como lo hacía antes del delirio del Bubble Tea. De repente en algunas preparaciones cuando venían lxs amiguis a cocinarme consumía crema no-vegetal, pero no le daba tanto peso ya que no era todos los días. Durante mis investigación, no sé porqué, no me sorprendía que prácticamente la mayoría de los alimentos mencionados eran de origen vegetal. Lo más probable es que ya asociamos "vegetal" con "sano", o por lo menos espero así lo consideré la mayoría.

Entonces, pregunta.¿Porqué es tan difícil imaginarse que comer solo alimentos de origen vegetal sea lo más insano del mundo?

En ese momento cuando estaba sanando, opinaba de que necesitaba comer colágeno para recuperar mi tejido, que necesito comer pescado por el omega-3, tenía que comer carnes rojas para la sangre y el hierro. Te tenia todo el repertorio de como somos omnívoros es obvio que no comer de todo y a los animales debe ser lo más sano para nuestra especie.

Sin sentir la misma curiosidad y cuestionamiento en cosas que desconocía y que me interesaban, fui selectiva en mi investicación y creo que subconscientemente ni quería investigar más allá que los cadáveres procesados que son clasificados cancerígenos por la gran institución global de salud. Honestamente, debo decir que pensé de como vivía en las Europas y la calidad de nuestros alimentos y otros productos está bien legislado y supervisado por varias instituciones, deberían ser más saludables que los de EE.UU por ejemplo. Ponen azúcar en la masa de pizza, kwea.

De nuevo actué y pensé en términos de una especie de percibida superioridad de vivir en el "mejor" sistema. Y eso qué la critica del eurocentrismo y el peligro que corre para el metodo cientifico ya fue tratado en mis estudios. A la vez, la mayoría de los cursos del estudio en si ya eran euro-centristas y de cierta manera neo-colonial en sus fundamentos. Ese sentimiento es una contradicción en si mismo, lxs europeos intentan demasiado no tener un complejo de superioridad porque fueron un poder aniquilador en el pasado, pero a la vez crearon una superioridad que es normativa para poder seguir controlando económicamente los países que en un momento fueron sus colonias políticas.
Mi excusa era prácticamente que podía seguir explotando animales no-humanos por sanar mi cuerpo y que en las Europas sus cadáveres eran mejores, eran más libres, si los veía afuera de las ciudades y en las montañas, en la cultura alemana sobre todo mantenemos aún la vida de campo y reconocemos el valor del movimiento para tener un buen músculo para comer, recibían menos antibióticos, en su caja de plástico llevaba el sello más verde. Lo encontraba tan buen argumento, uno clasista, sin tener real sustento.

Algo cuica.

PERIPECIA: FLEX.

En mi peak de mi anti-veganismo estuve también en mi peak de intentar mover a la gente a hacer un cambio en su consumo y cuestionar el materialismo, el petroleo, la tienda Amazon, Nestlé, lo que en esos tiempos era Shein ahora, Primark, las medicinas, la ropa, todo lo contaminante. Nuestra avaricia está quemando las selvas y bosques, envenenando las aguas y tierras, manteniendo un sistema de opresión laboral como esclavitud en lugares donde los empresarios dividen pueblos y manipulan jerarquías políticas al beneficio del primer mundo. Nuestra comodidad la pagan las personas más pobres. No importa que chico o grande el sistema, en Chile es así, en las grandes ciudades es así, regionalmente en U.E es así, globalmente es así.

No podemos seguir dandole nuestro dinero a esas empresas, empresarios, e indirectamente, a políticos fachos egocéntricos quienes no les importan nuestro bienestar, nuestra salud, bueno, nuestras vidas. Les importa nuestro dinero y poder burlarse de todo que sea inferior a ellos por unos números.

Sin embargo, fue también el tiempo donde más difundí la idea que el veganismo es demasiado extremo como dieta y movimiento, que la comunidad vegana era hipócrita. Si su prioridad es solo la vida animal no-humana, no las de los animales humanos, eso no nos ayuda en los conflictos mundiales. Hice historias sobre como su consumo de soya era el principal culpable de los fuegos en las selvas, que la agricultura de la fruta también explota a los trabajadores nacionales e inmigrantes en el sur de España y otros países, que las exportaciones e importaciones de vegetales exóticos contribuyen a más emisiones del transporte global. Con suerte nunca hice uno sobre el consumo de la palta que sacan de LatAm para venderla cada vez más barata en la U.E sin importar nuestras aguas y campesinos, relacionando el alza de comercio de paltas a la comunidad vegana y vegetariana.

Espera, eso también lo hice.

A una de mis historias de rebeldía anti-vegana, me respondió una amiga diciendo "Por fin, alguien lo dice." Y sigue contándome de su colega del trabajo que es "ultra-vegana" y que pone caras o hace sonidos de asco cuando alguien come productos animal cerca de ella. Todos esos veganos son solo unos posers, que es gente débil fisicamente, que me molesta tanto su ser, que lleve a su colega al bar para que yo le pueda informar que daño hacen los paltos y los almendros, que les falta proteína y B12, ay, que me falta tener una discusión agresiva con alguien. ¿Qué mejor que con una hipócrita?

Cada vez que me recuerdo de esa conversación me da escalofrío y cringe, me enojaba tanto por el veganismo que quería pelearme con un persona vegana para que maduren y salgan de su burbujita. Los problemas que tenemos son más importante que el bienestar animal. Quería pelearme con una mujer desconocida porque si no más. Porque supuestamente yo sabía mejor que ella.

De algo que yo no entendía nada, no investigaba nada, tenia mi opinión fundada en la propaganda cárnica y la desinformación, y en mi necesidad de sentirme superior por mi inteligencia y conocimientos cosmopolita. Pendeja ciega. Me creía tan lista.

Esto fue después de mi cumpleaños de 25 años, ya podía caminar de nuevo, estaba en recuperación. Y por alguna razón mi disonancia cognitiva no se activaba con los lácteos líquidos, queso era lo único que comía regularmente y crema en restaurantes.

Si leíste bien, disonancia. En las redes, se escucha mucho de disociación cognitiva, y yo igual la he ocupado mal, para describir actuar no acorde con tu moral o creencias, pero si hablamos correcto científicamente, este fenómeno se llama disonancia cognitiva. La disociación cognitiva describe la desconexión profunda de su propia identidad, memoria o percepción de la realidad común. Igual, lo más tiempo paso siendo activista, lo más creo que estamos viviendo en una disociación cognitiva colectiva, siendo que el mundo parece aspirando tanto al individualismo y la comodidad que estamos perdiendo nuestra naturaleza de ser un animal sociable, curioso e innovador.

Bueno, en esos tiempos hacía historias sobre como deberíamos bajar nuestro consumo de leche porque no somos terneros y lleva hormonas naturales e inyectadas que afectan nuestro cuerpo, resultando en acné, mayores dolores menstruando, endometriosis y tetas en los hombres. Hay que reducir igual el malestar de las vacas, tipo comamos solo queso. Había aprendido que de hecho el consumo de la leche de otra especie esta relacionado a mayor cuota de osteoporosis y que la mayoría de la humanidad tiene intolerancia a la lactosa. Somos el único mamífero que consumimos leche de otra especie de manera usual y que la tomamos siendo adultos. Destetamos por algo naturalmente. Tomar leche igual está relacionado a los villanos y gente malvada en películas y libros. Y yo no soy una persona malintencionada, malvada o injusta.

Poco después de esa conversación con mi amiga, empecé el último semestre universitario y algo cambio. No les puedo describir el momento exacto que mi disonancia se reducía así que me permitió aclarar y ver cada vez más por la pared de humo en mi mente cuando me cruzaba con el veganismo. Creo que fue la combinación de los cursos y la sobrecarga de ese semestre que me ablandaba mi absolutismo y me hizo cuestionar más de mis comportamientos, si estaba cerca del manicomio sobre todo escribiendo la tesis. Hice 60 créditos, el doble de lo usual, sólo porque quería tomar un curso práctico extra, en la materia que más me gustaba, la administración de salud pública. Tuve que escribir mi tesis enfocándome políticas visuales, ergo propaganda y marketing, y tomar algunos cursos más que me faltaban.

En el curso de salud, repetí un poco de contenido de lo que había aprendido en Taiwan, la clasificación de la carne ultra-procesada, la intolerancia global a la leche materna de otra especies, el aumento en enfermedades crónicas por estilos de vidas cómodas e insanas por falta de movimiento y manipulación excesiva de alimentos, las adiciones al tabaco, al alcohol y las drogas licitas e ilícitas, el sistema de salud, sus pilares y debelidades, etc. Después de la base teorética del curso, nos dividieron en grupos que tenían que diseñar un proyecto de administración de salud. Cada grupo trabajaba con una institución regional relacionado a la salud, pública o privada, y cada grupo tenía otro enfoque. Nosotros nos dieron un proyecto para facilitar e independizar las vidas de personas en las primeras fases de tipos de demencias progresivas. Lo cual nos llevo a investigar un poco más en la salud geriátrica, y los factores y acciones que pueden prevenir ciertas enfermedades o ralentizar su progreso en la vejez.
Los resultados, aparte de la osteoporosis que ya sabía, eran sorprendentes y más sorprendentes las fechas de publicación de algunos. Algunas prevenciones sobre todo las relacionadas con suplementos y nutrición adecuada en todas las etapas de vida existen hace unos años ya. Pues, adivinen porque y quienes no quieren que esos descubrimientos sea información accesible y general.

Empecé a considerar algo en mi vida que nunca antes había considerado la verdad, mi vejez, pinche 25 años, de verdad comienza otro capítulo. Con cada clase, tuve que aceptar que estaba muy equivocada en muchos aspectos en la alimentación y su verdadera importancia en nuestras vidas, cuerpos y mente a largo plazo.

Simultáneamente, en mi curso de política visual, en la primer clase lo que aprendí y que me hizo mucho sentido es que nada que vemos en imagen es la representación de la realidad. Los ojos son tal vez el sentido al qué más dependemos, pero también el que es más fácil de engañar. Los grandes tíranos y dictadores sabían y saben eso muy bien. Hitler tuvo su cine y actores para mantener a los alemanes fanáticos de la guerra, Hollywood...
¿Porqué tu crees que la derecha está comprando todos los Ads de las redes sociales, compran bots y en general eran los primeros de ocupar las redes activamente para reclutar y convencer?

Si estás leyendo este texto, estoy segura que lo entiendes y que por lo menos una vez en tu vidas has dicho: La télé miente.

Pero tanto como los malintencionados ocupan imágenes como montajes favoreciendo sus agendas, nosotrxs lxs oprimidxs activistas ocupamos el registro visual para defender nuestras luchas para mantener y ojalá mejorar rápido la justicia. Lxs feministas y LGBTQ+ con fotos y videos de abuso domestico o en espacios públicos; lxs ambientalistas con registros de incendios, contaminación de aguas; las personas con discapacidades con registros de abusos en la salud o en infraestructura, lxs pacifistas con fotos de familias destrozadas en zonas de guerra, y lxs veganxs con registros del abuso animal en los galpones de la muerte. Todos esos registros son lo mismo de horrorosos. En todas ves el terror, y la tristeza en los ojos.
Primera vez que vi Anonymous for the Animals fue en Groningen también, y sabía instantáneamente que esas imágenes son reales, si las había visto en Cowspiracy. Y no es que yo en ese momento pensé en todas las oportunidades que ocupé para rebelarme contra el veganismo. Ni lo asocie con el veganismo, cuando estaba parada frente la pantalla viendo a los animales en agonía y terror. Hasta que uno de lxs miembros, se me acercó y me preguntó que pensaba de lo que estaba viendo. Me pareció terrible y nada necesario. El momento que dijo podemos terminar todo ese sufrimiento siendo veganxs, mi mente critica quedó en parálisis, congelada, y empecé a recitar las excusas del libro anti-vegano patrocinado por la industria láctea y cárnica.
Si se puede evitar el sufrimiento ya comprando de carnicerías y campesinos locales, con el sello de bienestar más verde. Es que mi cuerpo necesita proteina animal, por lo menos, no consumo leche de vaca, solo queso. Pero la selva y el tofu, las almendras y paltas, y las emisiones del comercio global. Tienes que entender que en mis culturas, si soy chilena y alemana, comer animales es tradición y parte de nuestra identidad. En nuestra evolución como humanos era fundamental el consumo de carne, si eramos cazadores también. Y porque el sufrimiento humano tiene que ser sanado antes de que podemos rescatar las otras especies, tipo oxígeno en el avión. Le di todos los argumentos anti-veganos, no en la discusión agresiva como quería hace 2 meses antes con la colega de mi amiga. Todo lo que piensan, yo lo había pensado.

Lamentablemente, el activista vegano no se enojaba, me miraba fijamente en los ojos, me escuchaba cada argumento, igual yo no estaba agresiva o le faltaba el respeto. Durante toda mi presentación que me salía como automatizado, como robot, me podía observar como desde otro punto de mi cuerpo, vi toda la situación como en otro plano. Al final, el me dijo qué me ve siendo vegana, ya me encuentro en el camino, porque estoy preguntando sobre las cosas correctas, pero que había otros ángulos para responderlas o formular las preguntas diferentemente para obtener una respuesta que se acomodé a mi ética.

En el camino al departamento, repasando la conversación y el meta-nivel que pude observar, me di cuenta que las cosas o más las actitudes de ambos que me llamaba la curiosidad. Lo primero era mi automatización involuntaria de las respuestas a sus argumentos veganos, como si fuera programada para reaccionar así, no me permitía pausar y reflexionar, era mi momento de brillar y demostrar lo que sé lo que seguramente no consideran lxs veganxs en su burbujita. A la vez, igual fue como si dos Marias estaban activa en esa conversación la que se sentía superior y tenía que tener la razón, la que hablaba, y la qué se percibía como una ridícula verborrea, la que solo podía observar y no hacer a la otra callar. Lo otro, que al vegano le importaron tres pelos lo que le dije, y lo pude ver tanto en su expresión de la cara como en sus no-respuestas a lo recién explicado por mi parte. Y su mensaje positivo apelando a mi mente critica después de toda la mierda que articulé.

Desde que había dejado esa conservación sabía que mis argumentos no tienen peso, yo misma los escuchaba mientras podía ver las pantalla con mis victimas.
Nada puede justificar ese terror de esclavitud, tortura y matanza.

Hasta que esas palabras resonaran más fuerte en mi cabeza y corazón para moverme a entender el veganismo y actuar en linea con mis valores, tenía que pasar un tiempo más. Sin embargo, a partir de ese día dejé mi rebeldía anti-vegana rígida, percibía mis errores y los acepté poco a poco. Prestaba aún más atención en comprar productos de higiene y belleza vegan, no tan dífcil. En el vestuario y calzado, aún no le daba tantas vueltas, pero sabía que ya existen alternativas bastante buenas, ya que no ocupó pluma porque soy alérgica. Además, empecé a cocinar menos cadáveres, compraba tocino vegan que encuentro aún más rico que tocino de cerdo, comía carnes rojas una vez al mes, el pollo lo compraba cada vez menos porque lo inyectaban con agua para venderlo más caro, cerdo nunca fue favorito. Me daba cuenta que de hecho era selectiva con el consumo de los animales. Los únicos alimentos obtenidos por abuso que consumía regularmente era el queso, los huevos y peces.

Me puse el sello de "flexitariana".